2017.10.20 Friday

【食楽通信】季節の素材を味わう舞台

0
    日光の方では、木々の葉も美しく色づき
    すっかり秋も深まってきたようですね。

    花月亭のお料理も秋色に溢れております。



    夕食では、季節感を大切にした器に、
    下田港で水揚げされた伊豆近海の海の幸が
    料理長の手によって繊細に盛り付けられ、
    まるでひとつの作品のように登場します。

    伊豆の海が育んだ季節の素材一つ一つを
    丁寧に仕立て上げた和食をお楽しみください。

    大地の彩 花月亭
    http://rendaiji-kagetsutei.jp




    2017.10.04 Wednesday

    【食楽通信】ついつい食べ過ぎてしまう味覚の秋。

    0
      ついつい食べ過ぎてしまう味覚の秋。






      秋風にふと我に返れば今年もあと2カ月余り。
      楽しい思い出づくりに、花月亭でお待ちしております。

      大地の彩 花月亭
      http://rendaiji-kagetsutei.jp





      2017.09.19 Tuesday

      【食楽通信】そろそろ、鍋の季節ですね。

      0
        暑さ寒さも彼岸までと申しますように
        秋を告げる風を感じる頃となりました。

        そろそろ、鍋の季節ですね。

        しゃぶしゃぶは、ダシにくぐらせてポン酢でさつぱりと。



        急に涼しくなりましたが
        無理な薄着で、風邪なんかひかないように。

        大地の彩 花月亭
        http://rendaiji-kagetsutei.jp





        2017.07.10 Monday

        【食楽通信】料理人の技により繊細に盛り付けられた新鮮食材

        0
          時折の驟雨が暑さ厳しい日々に
          一時の涼を残してくれるこの頃です。

          本日は、花月亭の夕食のひとときをご紹介。

          涼を感じる器に、料理人の技により繊細に盛り付けられた新鮮食材が、ひとつの作品のように提供されます。



          お写真はアワビのお刺身です。
          アワビのコリコリっとした食感をお楽しみください。

          大地の彩 花月亭
          http://rendaiji-kagetsutei.jp





          2017.07.10 Monday

          【食楽通信】料理人の技により繊細に盛り付けられた新鮮食材

          0
            時折の驟雨が暑さ厳しい日々に
            一時の涼を残してくれるこの頃です。

            本日は、花月亭の夕食のひとときをご紹介。

            涼を感じる器に、料理人の技により繊細に盛り付けられた新鮮食材が、ひとつの作品のように提供されます。



            お写真はアワビのお刺身です。
            アワビのコリコリっとした食感をお楽しみください。

            大地の彩 花月亭
            http://rendaiji-kagetsutei.jp





            2017.06.21 Wednesday

            【食楽通信】繊細さを追求した季節の一品

            0
              夏至を迎えましたが
              梅雨明けはまだまだ先のようですね。

              本日は、前菜はもちろん、揚物にも繊細さを追求した、季節の一品のご紹介です。



              大地の彩 花月亭
              http://rendaiji-kagetsutei.jp





              2017.06.12 Monday

              【花月亭便り】金目のお寿司、はじめました。

              0
                梅雨もいよいよ本番となりましたね。

                花月亭では、金目のお寿司、はじめました。



                <お知らせ>
                下田きんめ祭り
                開催日 6月1日(木)〜30日(金)下田市街各所

                花月亭でももちろんやってます。

                ★ホームページ予約限定で金目鯛の姿煮をサービス!
                ※2〜4名で1匹をご用意いたします。

                是非、この機会にご当地金目鯛をご賞味ください。

                大地の彩 花月亭
                http://rendaiji-kagetsutei.jp





                2017.06.09 Friday

                【食楽通信】伊豆近海で獲れる豪快な海の幸

                0
                  雨続きのこの頃ですが、お元気ですか?
                  そろそろ夏に向けての
                  ダイエットを始める季節ですね!

                  でも、花月亭にいらっしゃる時くらいは
                  ダイエットのことは忘れて
                  伊豆近海で獲れる豪快な海の幸をおなかいっぱい食べましょう^^



                  大地の彩 花月亭
                  http://rendaiji-kagetsutei.jp





                  2017.06.07 Wednesday

                  【食楽通信】下田産の金目鯛を使ったしゃぶしゃぶ

                  0
                    いよいよ梅雨入りしましたね。

                    雨の降らない週末は 
                    こことぞとばかりお出かけを^^

                    今や高級魚とされつつある金目鯛は、今の時期が最高の食べどきです。
                    下田産の金目鯛を使ったしゃぶしゃぶはダシにくぐらせてポン酢でさっぱりと。



                    この時期、あじさいの群生が覆う下田公園は、まるで万華鏡の中を歩いているよう。食べて美味しい、歩いて綺麗な下田の6月。2つの日本一を味わいに6月の下田へでかけませんか?!

                    大地の彩 花月亭
                    http://rendaiji-kagetsutei.jp





                    2017.06.05 Monday

                    【食楽通信】からっとさくっと「カサゴの唐揚げ」

                    0
                      からっと爽やかな日が続きますが
                      私達スタッフの心は
                      カサゴの唐揚げのようにカラッとさわやかな五月晴れです^^

                      江戸時代には近海で多獲され市中に出回っていたカサゴ。

                      いまでは刺身や唐揚げにして高級魚とされるカサゴも、江戸の頃はまだ人気がなく、どちらかというとオニオコゼなどのように、日干しにして魔除けやお守りに使われていたようですよ。



                      頭から骨まで全て食べられるし、旨みたっぷりで酒の肴(アテ)にも最適なカサゴ。
                      丸ごと揚げた、熱々のカサゴをガブっと豪快にいただきましょう。

                      大地の彩 花月亭
                      http://rendaiji-kagetsutei.jp





                      Calendar
                      1234567
                      891011121314
                      15161718192021
                      22232425262728
                      293031    
                      << October 2017 >>
                      Selected Entries
                      Categories
                      Archives
                      Recent Comment
                      Recommend
                      Recommend
                      Links
                      Profile
                      Search this site.
                      Others
                      Mobile
                      qrcode
                      Powered by
                      30days Album
                      無料ブログ作成サービス JUGEM