2018.11.16 Friday

【食楽通信】お食事のテーマは「繊細と豪快」

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    収穫の秋を迎え
    美味しいものをついつい
    食べ過ぎてしまう今日この頃です。

    花月亭のお食事のテーマは

    「繊細と豪快」

    写真は、焼物一例です。




    下田港で水揚げされた
    伊豆近海の繊細な海の幸を
    豪快な焼物で大胆に味わってください。

    大地の彩 花月亭
    http://rendaiji-kagetsutei.jp/



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    2018.11.13 Tuesday

    【食楽通信】香りあふれる山の幸

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      山々に秋霧が立つこの頃
      おでんと熱燗のおいしい季節の到来です。

      本日は、秋霧が立つ山から香りあふれる旬幸のご紹介。



      ふわふわっとした食感がたまりません。

      秋から冬へ、寒さも厳しくなります。
      あたたかくお渦ごしください。

      大地の彩 花月亭
      http://rendaiji-kagetsutei.jp/



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      2018.10.30 Tuesday

      【食楽通信】旬の味覚・伊勢エビの鬼殻焼き

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        ついつい食べ過ぎてしまう味覚の秋。

        本日は、全国屈指の漁獲量を誇る、下田・南伊豆の伊勢エビをご紹介。

        伊勢エビの鬼殻焼き
        伊勢海老

        9月に漁の解禁を迎えた、下田の黒潮に育てられた伊勢エビ。そんな旬の美味しさ、ぷりぷりの伊勢エビを食べられるのは11月下旬まで。朝水揚げされた伊勢エビをその日のうちにご提供致します。伊豆の秋の味覚を伊勢海老の鬼殻焼きをご堪能ください。

        大地の彩 花月亭
        http://rendaiji-kagetsutei.jp/





        2018.10.12 Friday

        【食楽通信】ついつい食べ過ぎてしまう味覚の秋。

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          ついつい食べ過ぎてしまう味覚の秋。






          秋風にふと我に返れば今年もあと2カ月余り。
          楽しい思い出づくりに、花月亭でお待ちしております。

          大地の彩 花月亭
          http://rendaiji-kagetsutei.jp





          2018.09.27 Thursday

          【食楽通信】そろそろ、鍋の季節ですね。

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            暑さ寒さも彼岸までと申しますように
            秋を告げる風を感じる頃となりました。

            そろそろ、鍋の季節ですね。

            しゃぶしゃぶは、ダシにくぐらせてポン酢でさつぱりと。



            急に涼しくなりましたが
            無理な薄着で、風邪なんかひかないように。

            大地の彩 花月亭
            http://rendaiji-kagetsutei.jp





            2018.09.18 Tuesday

            【食楽通信】日ごとに秋めいていくこの頃

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              日ごとに秋めいていくこの頃ですが
              夏のお疲れは出ていませんか?

              花月亭の夕食も少しづつ秋めいてきました。



              食欲の秋、だと油断して
              食べすぎないように、気をつけましょうね。

              大地の彩 花月亭
              http://rendaiji-kagetsutei.jp





              2018.07.26 Thursday

              【食楽通信】海の幸と山の恵みを融合させた創作会席

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                青い海、青い空と入道雲、夏到来!

                そんな青い海、東伊豆近海でとれた豪快な海の幸と、地元蓮台寺の山の恵みを融合させた創作会席を、是非、お楽しみください。新しいけどなぜか懐かしい味、それが大地の彩 花月亭の料理です。



                夏は食も細くなりがちですが
                栄養はしっかりとって
                元気に夏を乗り切りましょう。

                大地の彩 花月亭
                http://rendaiji-kagetsutei.jp





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                2018.07.12 Thursday

                【食楽通信】料理人の技により繊細に盛り付けられた新鮮食材

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                  時折の驟雨が暑さ厳しい日々に
                  一時の涼を残してくれるこの頃です。

                  本日は、花月亭の夕食のひとときをご紹介。

                  涼を感じる器に、料理人の技により繊細に盛り付けられた新鮮食材が、ひとつの作品のように提供されます。



                  お写真はアワビのお刺身です。
                  アワビのコリコリっとした食感をお楽しみください。

                  大地の彩 花月亭
                  http://rendaiji-kagetsutei.jp





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                  2018.06.25 Monday

                  【食楽通信】繊細さを追求した季節の一品

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                    夏至を迎えましたが
                    梅雨明けはまだまだ先のようですね。

                    本日は、前菜はもちろん、揚物にも繊細さを追求した、季節の一品のご紹介です。



                    大地の彩 花月亭
                    http://rendaiji-kagetsutei.jp





                    2018.06.19 Tuesday

                    【食楽通信】下田産の金目鯛を使ったしゃぶしゃぶ

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                      梅雨の中休み。本日は好天ですね!!

                      雨の降らない週末は 
                      こことぞとばかりお出かけを^^

                      今や高級魚とされつつある金目鯛は、今の時期が最高の食べどきです。
                      下田産の金目鯛を使ったしゃぶしゃぶはダシにくぐらせてポン酢でさっぱりと。



                      この時期、あじさいの群生が覆う下田公園は、まるで万華鏡の中を歩いているよう。食べて美味しい、歩いて綺麗な下田の6月。2つの日本一を味わいに6月の下田へでかけませんか?!

                      大地の彩 花月亭
                      http://rendaiji-kagetsutei.jp





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